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Retrouvez tous les derniers articles liés au métier de l’hostellerie et restauration
L’année 2020 sous le signe de l’agilité et de l’innovation
Depuis le mois de mars dernier, une véritable tempête s’est abattue sur le monde de la restauration et de l’hôtellerie. Une situation mondiale liée à la pandémie de Covid que personne ne pouvait prédire. Impossible d’ouvrir les établissements sans mettre en place en...
Enquête annuelle sur l’emploi salarié en Hôtellerie et restauration.
Nous vous proposons de participer à l’enquête annuelle de jobhospitality sur l’emploi en restauration et en Hôtellerie .. Quels sont vos critères de motivation pour choisir un nouveau poste mais aussi pour quitter une entreprise. Donnez nous votre opinion...
Etude KPMG – Industrie hôtelière française vs. Covid-19 : risques de faillites en 2021
La 43e édition de l’étude annuelle de KPMG France, «L’Industrie Hôtelière Française», analyse les ratios d’exploitation et de gestion 2019 de près de 43% du parc hôtelier homologué français (soit près de 3000 hôtels pour plus de 230 000 chambres). KPMG France se...
Changement de tête à la Direction de Gault & Millau !
Un peu plus de 18 mois après le rachat du groupe Gault & Millau par GM Holding, le conseil d’administration a remplacé son Directeur Général Jacques Bally par Zakari Benkhadra (tous deux ex Ducasse Education). “Dans le contexte sanitaire exceptionnel,...