Publié le 22 septembre 2020
Un peu plus de 18 mois après le rachat du groupe Gault & Millau par GM Holding, le conseil d’administration a remplacé son Directeur Général Jacques Bally par Zakari Benkhadra (tous deux ex Ducasse Education). “Dans le contexte sanitaire exceptionnel,... Lire l'article complet
Publié le 15 septembre 2020
L’école DUCASSE propose des formations destinées aux professionnels de la gastronomie, d’une durée de 1 à 5 jours, sur différentes thématiques (restauration, pâtisserie, naturalité…).Les formations auront lieu au sein de l’école Ducasse située à... Lire l'article complet
Publié le 07 juillet 2020
Vous êtes Maître d’hôtel, Assistant maître d’hôtel, Sommelier, Chef de Rang, Intendant…. ? Vous avez une passion pour votre métier et l’exercez avec talent ? Pourquoi ne pas participer à la 3ème édition du Trophée du Maître d’hôtel ? Ce... Lire l'article complet
Publié le 16 avril 2020
API&YOU a réalisé une étude auprès de 1002 consommateurs de leurs coffrets cadeaux gastronomiques et touristiques SecretBox résidant en France métropolitaine.Parmi ce panel, 73,95% des personnes qui ont été interrogées sont actives professionnellement, et 50%... Lire l'article complet
Publié le 09 avril 2020
La période de confinement que nous traversons nous prive de nos activités habituelles, de nos échanges avec nos collègues de travail et plus globalement des relations sociales que nous avions quotidiennement . Pour autant cette période peut être mise à profit pour... Lire l'article complet
Publié le 31 mars 2020
Le Collège Culinaire de France édite une carte interactive des points de distribution alimentaire. La fermeture des restaurants a engendré de nombreuses initiatives pour maintenir du lien entre les professionnels de la restauration et leurs clients : ventes à... Lire l'article complet