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Retrouvez tous les derniers articles liés au métier de l’hostellerie et restauration
Changement de tête à la Direction de Gault & Millau !

Changement de tête à la Direction de Gault & Millau !

Un peu plus de 18 mois après le rachat du groupe Gault & Millau par GM Holding, le conseil d'administration a remplacé son Directeur Général Jacques Bally par Zakari Benkhadra (tous deux ex Ducasse Education). “Dans le contexte sanitaire exceptionnel, invitant à...

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Se former pendant le confinement

Se former pendant le confinement

La période de confinement que nous traversons nous prive de nos activités habituelles, de nos échanges avec nos collègues de travail et plus globalement des relations sociales que nous avions quotidiennement . Pour autant cette période peut être mise à profit pour...

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Bien manger pendant le confinement ?

Bien manger pendant le confinement ?

Le Collège Culinaire de France édite une carte interactive des points de distribution alimentaire. La fermeture des restaurants a engendré de nombreuses initiatives pour maintenir du lien entre les professionnels de la restauration et leurs clients : ventes à...

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Dix projets hôteliers fous qui embelliront la capitale !

Dix projets hôteliers fous qui embelliront la capitale !

Une exposition présentant les dix projets d’hôtels les plus fous a lieu actuellement au Pavillon de l’Arsenal à Paris. Cette exposition se déroule du mardi au dimanche de 11 heures à 19 heures jusqu’au 12 Janvier 2020 au Pavillon de l’Arsenal (entrée libre). On y...

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