Chef Pâtissier

Vous vous occupez de concevoir la carte des desserts du restaurant, en collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous intégrez, formez et encadrez votre équipe de travail, et contrôlez la réalisation ainsi que la qualité des desserts.

Formation

CAP / BAC PRO restauration avec mention complémentaire pâtisserie

Qualités

Organisation, rigueur, créativité, sens du détail, énergie, bonne résistance physique

Salaires moyens

Salaire junior : 25-40 k€ brut annuel
Salaire confirmé : 30-70 k€ brut annuel

Compétences

Réalisation de la carte des desserts selon les saisons, capacité à communiquer efficacement, capacité à détecter les bons profils afin de constituer une équipe et manager cette dernière. Faire de vos desserts la satisfaction de vos clients est une priorité. Ceci est possible, grâce à votre créativité, mais aussi grâce à votre équipe à qui vous souhaitez transmettre votre savoir-faire

Perspectives

Chef pâtissier de plusieurs restaurants

Nos professionnels témoignent

Hélas, nous n'avons réuni aucun témoignage en rapport avec ce métier pour le moment, nos équipes travaillent activement sur le sujet