Chef Pâtissier
Vous vous occupez de concevoir la carte des desserts du restaurant, en collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous intégrez, formez et encadrez votre équipe de travail, et contrôlez la réalisation ainsi que la qualité des desserts.
Formation
CAP / BAC PRO restauration avec mention complémentaire pâtisserie
Qualités
Organisation, rigueur, créativité, sens du détail, énergie, bonne résistance physique
Salaires moyens
Salaire junior : 25-40 k€ brut annuel
Salaire confirmé : 30-70 k€ brut annuel
Salaire confirmé : 30-70 k€ brut annuel
Compétences
Réalisation de la carte des desserts selon les saisons, capacité à communiquer efficacement, capacité à détecter les bons profils afin de constituer une équipe et manager cette dernière. Faire de vos desserts la satisfaction de vos clients est une priorité. Ceci est possible, grâce à votre créativité, mais aussi grâce à votre équipe à qui vous souhaitez transmettre votre savoir-faire
Perspectives
Chef pâtissier de plusieurs restaurants
