Commis Sommelier

Vous travaillez aux côtés du Sommelier ou Chef Sommelier, que  vous secondez. Vous aidez pour la réception et le rangement des différents vins à la cave, et vous êtes chargé(e) d’aller chercher les vins commandés par les clients dans la cave durant le service.

Formation

  • CAP / BAC PRO / Bachelor / BTS hôtellerie restauration mention complémentaire sommellerie

Qualités

Excellente présentation, rigueur, sens de l’observation, écoute, odorat et goûts développés, réactivité, désir d’apprendre et de progresser

Salaires moyens

Salaire débutant : 18-20 k€ brut annuel
Salaire confirmé (de 2 à 5 ans) : 20-22 k€ brut annuel

Compétences

Savoir accueillir les clients, savoir gérer la cave et les commandes prises par le Chef sommelier, être à l’écoute des demandes clients et savoir les conseiller, maîtriser correctement l’anglais, posséder des connaissances en vignoble. Passionné(e) par le service et la sommellerie, la satisfaction des clients est au cœur de vos exigences. Vous possédez l’envie d’apprendre et de progresser grâce à votre observation et votre curiosité.

Perspectives

Sommelier, Chef sommelier

Nos professionnels témoignent

Hélas, nous n'avons réuni aucun témoignage en rapport avec ce métier pour le moment, nos équipes travaillent activement sur le sujet