Sommelier

Vous conseillez les clients au niveau des choix des vins, vous vous occupez de prendre les commandes et effectuez le service. Vous participez en collaboration avec le Chef Sommelier, à l’élaboration de la carte des vins, à l’achat des vins et à la promotion des ventes. Vous gérez également l’approvisionnement et la mise en place de la cave.

Formation

CAP / BAC PRO / Bachelor / BTS hôtellerie restauration mention complémentaire sommellerie

Qualités

Excellente présentation, goût et odorat subtils, curiosité, esprit d’équipe, adaptabilité, ouverture d’esprit, générosité, sens commercial, courtoisie, élégance

Salaires moyens

Salaire confirmé (de 2 à 5 ans) : 24-26 k€ brut annuel
Salaire expérimenté (+ de 5 ans) : 26-30 k€ brut annuel

Compétences

Conseiller les clients pour leurs accords mets et vins et les servir tout au long de leur expérience, manager et encadrer l’équipe de commis sommelier, anglais courant et maîtrise d’une deuxième langue étrangère. Vous êtes passionné(e) par la sommellerie, et vous souhaitez satisfaire vos clients grâce à votre implication et au travail de votre équipe.

Perspectives

Chef sommelier

Nos professionnels témoignent

Hélas, nous n'avons réuni aucun témoignage en rapport avec ce métier pour le moment, nos équipes travaillent activement sur le sujet