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Chef Sommelier (H/F)

RESTAURANTS PARIS

FRANCE
Ile de France
Paris (75)
Paris

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Salaire

3000 € brut / mensuel

Établissement

Nous recrutons actuellement pour un groupe international de restaurants haut de gamme basé à Paris.


Poste

Nous recrutons un Chef Sommelier (H/F) pour une opportunité professionnelle dans un restaurant étoilé à Paris.

Mission

Vous serez notamment en charge :

  • De l'élaboration de la carte des vins et de la promotion des ventes.
  • Du développement de la stratégie de vente des vins et des alcools en collaboration avec le Responsable du Restaurant
  • Du conseil des clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service.
  • D'effectuer des inventaires réguliers et passer les commandes auprès du Chef Sommelier groupe.
  • Du recrutement et de la formation du personnel en sommellerie.

Profil

- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BAC/BTS, complétée par une mention sommellerie
- Expérience significative à un poste similaire ou en tant que Sommelier, au sein d’un établissement gastronomique et idéalement étoilé
- Vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication
- Vous avez une grande passion pour les vins et l'œnologie
- Maîtrise de l'anglais


Informations complémentaires

·         Contrat : poste à pourvoir en CDI à partir de début octobre

·         Conditions : travail en coupure et en continu

·         Salaire : Rémunération fixe + prime sur chiffre d'affaires

·         Avantages :

  • Mutuelle prise en charge à 70% par l'entreprise
  • Bénéficier d'avantages avec de nombreuses offres et réductions grâce au comité d'entreprise avec 100 000 offres négociées nationales et locales.
  • Possibilités d'évolution rapide et de mobilité dans les différents restaurants en France et à l'International. Le groupe est présent dans 9 pays avec 34 restaurants.
  • Réaliser un parcours d'intégration et des formations internes.