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Maitre d'hôtel (H/F)
Château & Village Castigno – Wine Hotel & Resort
FRANCE
Occitanie
Hérault (34)
ASSIGNAN
Établissement
Château & Village Castigno***** - Wine Hotel & resort recrute son équipe !
Domaine oenotouristique au cœur des vignes dans le Sud de la France, se composant de 24 chambres, un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, un restaurant asiatique, un bistrot-grill et une cave en forme de bouteille de vin vu du ciel.
Nous recherchons une équipe dynamique, qualifiée, passionnée et avec expérience dans l'hôtellerie/restauration haut de gamme.
Poste
L'établissement recrute pour son restaurant gastronomique un(e) Maître(d'Hôtel. H/FA ce titre, vous êtes à l'interface entre la salle et la cuisine et assurez la gestion d'une petite équipe 5 personnes dont 1 sommelier et un barman mixologue.
Mission
en tant que maître d'hôtel , vous aurez la charge :
- De l’organisation et de la mise en place de la salle.
- De l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
- Du bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
- De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.
Profil
- - Par votre présence bienveillante auprès de la clientèle tout comme de votre équipe, vous incarnez les valeurs et l'esprit de l'établissement,
- - Vous avez de l'expérience sur un poste similaire ou en tant que Maître d'Hôtel ou assistant Maître d'Hôtel dans un restaurant étoilé.
- - Vous êtes capable d'encadrer une petite équipe et de transmettre votre savoir-faire.
- - Vous êtes doté.e d'un bon niveau de communication et faites preuve d'aisance relationnelle.
- - Vous maîtrisez idéalement l'Anglais.
Informations complémentaires
- Poste à pourvoir en CDI en septembre 2023
- 3 jours de repos sur les ailes de saison
- 3 mois de congés de mi-décembre à mi-mars
- Possibilité de logement
- Salaire : 3250 brut mensuel