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Second de Cuisine (H/F)
Palace Parisien 5* & restaurant étoilé
FRANCE
Ile de France
Paris (75)
Paris
Établissement
Palace Parisien 5***** doté d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, l'établissement est renommé pour son excellence. Le Chef y propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées.
En rejoignant cet établissement en tant que Second de Cuisine (h/f), vous intégrez une équipe investie au sein d'un environnement motivant.
Poste
Nous recrutons un Second de Cuisine H/F en CDI
Mission
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, et au sein d'une petite brigade de 5 personnes vous :
- Participez à l'élaboration de la carte.
- Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine.
- Assurez la gestion opérationnelle de la brigade.
- Vous assurez que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.
- Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs.
Profil
Vous êtes :
- A l’écoute, ouvert aux autres et sachant faire preuve d’humilité.
- Capable de travailler avec une petite équipe
- Organisé.e, rigoureux.se, créatif.ve et sensible à l’attente et l’expérience client
- Ponctuel.le et doté.e du sens des responsabilités
Informations complémentaires
- Poste à pourvoir en CDI dans l'immédiat
- 2 jours de repos par semaine
- Salaire : 3250 € brut