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Responsable de Salle (H/F)

Le Maréchal

FRANCE
Grand Est
Haut Rhin (68)
Colmar

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Salaire

3400 € brut / mensuel

Établissement

Le Maréchal, Hôtel 4**** doté d'un restaurant, est une véritable institution culinaire située au cœur de Colmar, la perle de l'Alsace. 

L’hospitalité, la convivialité et l’accueil  sont les maîtres mots de la Famille qui dirige la maison depuis plus de 40 ans. 

Le restaurant propose une cuisine gastronomique reconnue (guide Michelin, Gault & Millau) et créative


Poste

Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour animer l'équipe de service et qui incarne le restaurant tant auprès des clients que de son équipe.

  • Equipe de 8 personnes(1 maître d'hôtel, 1 assistant maître d'hôtel,  4 chefs de rangs et runners, 2 sommeliers)
  • Travail 5 jours sur 7, soit 2 jours de repos hebdomadaire
  • Service en coupure et en continue du soir sauf samedi et dimanche

Mission

En qualité de Responsable de Salle (H/F) vous accomplissez les missions suivantes :

  • Garantir le meilleur niveau de service à une clientèle internationale et gastronome
  • Encadrer le personnel de salle et veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine
  • Assurer la bonne gestion économique du restaurant
  • Participer à la gestion des ressources humaines (recrutements, formation, gestion des plannings)

Profil

Vous vous épanouirez à ce poste si vous possédez les atouts suivants

  • Expérience significative à un poste similaire
  • Expérience en restaurant gastronomique ou au sein d'un hôtel 4/5*
  • Bonne maîtrise des logiciels de gestion courants
  • Bonne maîtrise de l'Anglais
  • Bon niveau de communication, capacité à encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire
  • Empathie, bienveillance

Informations complémentaires

Ce qu'on vous propose…

  • Contrat : CDI à pourvoir immédiatement
  • Possibilité de logement durant la période d'essai
  • Epargne Salariale 
  • Evoluer au sein d'un établissement

Processus de recrutement
Etape 1 : Prise de contact téléphonique 
Etape 2 : Entretien en Visio
Etape 3 : Présentation et RDV sur site