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Responsable de Salle (H/F)

Golf de renom région lyonnaise

FRANCE
Auvergne-Rhône-Alpes
Ain (01)
Bourg en Bresse

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Salaire

3500 € brut / mensuel

Établissement

Nous sommes à la recherche du nouveau Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre une adresse de qualité, à 20 minutes de Bourg en Bresse. Ce restaurant est en phase de réouverture après des travaux de rénovation et fait partie d’un golf réputé dans la région. La réouverture du restaurant s'accompagne d'une redéfinition de son positionnement vers un service bistronomique.

Si vous souhaitez vous investir dans un projet ambitieux au sein d'une entreprise aux fortes valeurs humaines, dans un cadre charmant et proche de la nature, n'hésitez pas à postuler pour cette belle opportunité !


Mission

En tant que Responsable de Salle (H/F) vous aurez pour principales missions :

  • La réouverture du restaurant et l'accompagnement des équipes
  • L’organisation et la supervision du restaurant 
  • Encadrement des évènements durant la haute saison
  • L’accueil, la répartition des clients du restaurant et de la prise des commandes.
  • Le bon déroulement du service, l’organisation et la répartition des activités entre le personnel de salle.
  • L'encadrement d'une équipe de chefs de rang et commis
  • La coordination avec la cuisine

Profil

  • Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type BTS/ Bachelor
  • Vous justifiez d’une expérience significative au même poste au sein d’un établissement haut de gamme (hôtel 4/5 étoiles, restaurant reconnu/étoilé)
  • Vous avez le sens du détail, êtes proactif et force de proposition 
  • Vous avez un excellent sens de l'accueil et du service client 
  • Vous possédez un bon niveau de communication et faites preuve de maturité dans l'encadrement d'une équipe et de son développement
  • Vous maîtrisez l’anglais

Une expérience dans l'encadrement d'événements est un plus


Informations complémentaires

  •          Poste à pourvoir dès que possible
  •          Rémunération à définir en fonction de l’expérience du candidat : à partir de 42K€ + intéressement
  •          Logement possible durant la période d’essai, travail en continue, repas dans le restaurant d’entreprise
  •          Rejoindre une entreprise socialement engagée, à l’écoute et bienveillante