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Restaurant Manager (H/F)

Le Mirage

FRANCE
PACA
Var (83)
Bormes-les-Mimosas

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Salaire

2800 € brut / mensuel

Établissement

L’hôtel 4**** Le Mirage est situé dans la commune de Bormes-les-Mimosas, dans le Var. Installé à flanc de collines, avec une vue remarquable sur la mer et les iles d’Or, l’hôtel occupe une imposante bâtisse au style  Riviera.

L'établissement, entièrement rénové en 2022,  dispose de 35 chambres, à l’atmosphère douce et reposante.

Au Mirage, notre belle équipe est notre plus grande richesse. Nous sommes tous là pour offrir à nos clients une expérience inoubliable.

Notre mission est de proposer des prestations haut de gamme associées à un service irréprochable dans un cadre exceptionnel.


Poste

Nous recherchons actuellement un.e Responsable de salle pour rejoindre notre équipe pour la saison estivale.

Le Mirage offre une expérience de luxe et de détente à nos clients. Tout comme nos talents que nous recrutons, nous misons sur des valeurs humaines fortes, l'implication et la bonne humeur. Nous offrons à nos collaborateurs la possibilité d'évoluer et de se développer au sein de l'entreprise.

Mission

Vos Missions

 

  • Gestion du personnel : recruter, former, superviser et planifier les horaires de travail du personnel de service en salle.

 

  • Gestion des opérations quotidiennes : superviser les opérations quotidiennes de la salle, y compris la mise en place, le service des repas, le nettoyage et la fermeture.
  • Service client : Veiller à ce que les clients bénéficient d'une expérience agréable et satisfaisante en répondant à leurs besoins et en résolvant les problèmes éventuels.
  • Gestion des réservations : Gérer s réservations de tables, assurer que les clients sont accueillis et installer de manière efficace.
  • Gestion des stocks et des fournitures : Responsable de la gestion (commande, inventaire,..) des stocks de fournitures de salle, y compris la vaisselle, les couverts, les verres, en veillant à ce qu'il y ait toujours suffisamment de matériel.
  • Gestion des plaintes et des problèmes : Charger de résoudre les plaintes des clients et de régler les problèmes qui surviennent pendant le service.
  • Respect des normes de santé et de sécurité : Assurer que les normes de santé et de sécurité sont respectées dans la salle, notamment en ce qui concerne l'hygiène alimentaire, la sécurité des clients et du personnel.
  • La liste est non exhaustive

Vous avez un rôle essentiel dans la gestion efficace du service restauration en veillant à ce que le service soit de qualité, que les clients soient satisfaits et que les opérations se déroulent de manière fluide et rentable.

Profil

TES COMPETENCES ET SAVOIR-ÊTRE

  • Parler 1 langue étrangère en plus du français
  • Bonne communication au sein de l’équipe et des services
  • Efficacité et rapidité d’exécution
  • Rigueur et organisation
  • Sens du détail du service 
  • Cohésion d’équipe, Conscience professionnelle et investissement
  • Discrétion et intégrité

Informations complémentaires

TES AVANTAGES ET CONDITIONS

  • Salaire compétitif en fonction du profil.
  • 2 jours de congés / semaine
  • Option de logement disponible
  • Fourniture de la tenue vestimentaire incluse