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Chef de Partie (H/F)

HÔTEL DE MOUGINS

FRANCE
PACA
Alpes Maritimes (06)
Mougins

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Salaire

2300 € brut / mensuel

Établissement

L'Hôtel de Mougin 4**** doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses.  

Le restaurant "Le Jardin" et son Chef vous offrent une expérience bistronomique authentique afin d'émerveiller les connaisseurs et de satisfaire tous les goûts. Le restaurant est ouvert 5/7 jours.

 

 


Poste

Nous recherchons notre nouveau Chef de Partie (H/F). Intégré(e) à notre équipe cuisine, vous coordonnez les activités de préparation et d'envoi des produits issus de votre partie et supervisez les commis(e)s placés sous votre responsabilité.

Possibilité d'être logé(e).

Mission

En qualité de Chef de Partie (H/F), votre rôle consistera à :

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

Profil

Ce poste est  fait pour vous si : 
    - Vous avez une expérience préalable en tant que Chef de Partie / Demi-Chef de Partie au sein d'un établissement de même niveau
    - Vous avez une bonne maîtrise des techniques culinaires et de la manipulation des équipements de cuisine
    - Vous êtes capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement 
    - Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire 
    - Vous avez le sens de l'organisation, faites preuve de rigueur et de créativité


Informations complémentaires

Ce que nous vous proposons :

- Contrat : CDD de 6 mois, 2 300 euros brut mensuel 
- Horaires : 39h / semaine, service en continu (pas de coupure)
- Repos : 2 jours / semaine
Possibilité d'être logé(e).