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Chef de Rang (H/F)

Le Monastère de Saint-Mont

FRANCE
Occitanie
Gers (32)
Saint-Mont

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Salaire

2200 € brut / mensuel

Établissement

Situé à Saint-Mont, entre Pau et Mont de Marsan, Le Monastère de Saint-Mont est un hôtel 4 étoiles qui propose un restaurant, un bar et un salon commun. Chaque hébergement de cet hôtel 4 étoiles offre une vue sur le jardin.

L'établissement possède un restaurant gastronomique "La Table". Auquel il s'ajoute un bistro "Les Berets noirs" tous deux dirigés pars le chef Jean-Paul Tossens. 

www.lemonasteredesaintmont.fr


Poste

Vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante et internationale ainsi que de la mise en place du restaurant

Mission

Sous la direction du maître d'Hôtel , vous aurez pour principales missions :

  • Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang .
  • Préparer la salle .
  • Développer une bonne relation clientèle .
  • Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang .
  • Participer à la clôture du restaurant .
  • Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s.
  • De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Profil

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BAC PRO, vous justifiez d’une expérience significative au même poste ou en tant que Demi Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais.


Informations complémentaires

Poste à pourvoir en CDI dès que possible.