Assistant Responsable Restaurant (H/F)
Établissement
Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de pâtisseries, épicerie fine et produits locaux, 2 piscines et plusieurs salles de séminaire.
Poste
Recrute en CDI un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F) pour son restaurant LE CAFÉ DES VIGNERONS, bar à vins et tapas.
39 heures hebdo,
2 jours de repos consécutifs,
Rémunération : Selon compétences.
Mission
Sous l’autorité de la Responsable du restaurant, vos missions principales seront les suivantes :
- Assister la responsable dans l'organisation des plannings du personnel (équipe de 5 à 10 personnes selon la saison),
- Assister la responsable dans la supervision de l'activité du restaurant,
- Assister la responsable dans le management, la motivation et l'organisation de l'équipe,
- Être en capacité de remplacer la responsable du restaurant lors de ces absences,
- Être opérationnel durant les services restaurant,
- Garantir le meilleur niveau de satisfaction, de qualité et de service offert à la clientèle
Profil
Vous êtes naturellement souriant/e, bienveillant/e et curieux/se,
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire,
Passionné/e du secteur et titulaire d’un formation hôtelière ou restauration, vous disposez d’une expérience de 1 an minimum en Hôtellerie/Restauration au sein d’une structure similaire,
Vous parlez l'anglais.
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Informations complémentaires
Envie d'intégrer une équipe en pleine évolution et dotée de nombreux projets ?
Grâce à votre capacité d'adaptation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe, rejoignez-nous au plus vite dans cette belle aventure !