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Chef de Partie (H/F)

Restaurant L'Odas

FRANCE
Normandie
Seine Maritime (76)
Rouen

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Établissement

Le Restaurant L'Odas, étoilé Michelin, d'une capacité de 30 couverts, recrute pour renforcer ses équipes de salle et cuisine. Idéalement situé en plein centre ville de Rouen (capitale Normande), vous travaillerez en compagnie une équipe dynamique avec un outil de travail performant et neuf. 

L'établissement est également membre des Collectionneurs.


Poste

Nous recrutons : 1 Chef de Partie Cuisine (H/F) ayant l'envie d'évoluer rapidement vers un poste de Second de cuisine (H/F) !

 

Mission

Vous serez amené(e) à :

  • Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
  • Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
  • Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
  • Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
  • Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
  • Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Profil

Profil recherché :

  • Vous êtes titulaire d’un CAP / BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
  • Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
  • En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
  • La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
  • Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Informations complémentaires

Poste à pourvoir en CDI dans l'immédiat.
Repos : 2 jours consécutifs (dimanche et lundi)
Possibilité d'évolution rapide vers un poste de Second(e) de Cuisine !