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Pâtissier (H/F)

Auberge de Clochemerle

FRANCE
Auvergne-Rhône-Alpes
Rhône (69)
Vaux-en-Beaujolais

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Établissement

Situé à 35 mn de Lyon dans le Beaujolais, L'auberge de Clochemerle dispose d'un Hôtel 3* et d'un Restaurant gastronomique.

Le chef Romain Barthe attache une grande importance au respect des produits de saison, tout en leur apportant une touche de créativité, de couleurs et de saveurs.

La salle de restaurant, de 35 couverts, est lumineuse, spacieuse et soignée, et mêle une décoration moderne à un charme classique. 


Poste

Vous assistez le Chef de cuisine et le Chef de partie dans toutes les préparations de base de la pâtisserie.

Mission

Plus concrètement, vous serez amené(e) à :

  • Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats  
  • Participer à la préparation des desserts.
  • Travailler en duo avec votre chef de partie sur les différents services.
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.

Profil

  • Titulaire d’un CAP/BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent
  • Expérience réussie et significative à un poste similaire
  • La restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage
  • Rigueur, perfectionnisme et souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Informations complémentaires

Poste à pourvoir en CDI.
Possibilité de logement pendant la période d'essai, nourri.
Horaires : journée continue (service du soir) sauf vendredi, samedi et dimanche en coupure, d’autre part nous utilisons une pointeuse afin que les heures effectuées soient réellement payées.
Vacances : 5 semaines de congés payés (10 jours en août, 10 jours en octobre, 10 jours en février, Noël, 1er Mai et quelques jours dans l'année)
Période de congés : lundi midi, jeudi midi, mardi et mercredi.
Salaire : motivant en fonction des acquis