Assistant Maître d'hôtel (H/F)
Restaurant étoilé à proximité de Ribeauvillé
FRANCE
Grand Est
Haut Rhin (68)
à proximité de Ribeauvillé
Cette offre est ouverte à la cooptation
Montant de la prime : 150 €
* Vous devez déjà avoir postulé sur notre plateforme et disposer d'un compte valide pour proposer un candidat
Établissement
Nous recrutons pour un restaurant, distingué d'une étoile au guide Michelin et de 3 toques au Gault et Millau.
Le chef et son équipe sont passionnés par la gastronomie et la nature, les plantes, le maraichage. Ils sont de fervents défenseurs de leurs terroir et mettent en valeurs les artisans et producteurs locaux aussi bien dans la cuisine que dans tout ce qui concerne l'établissement depuis l'ouverture pour atteindre l’excellence et proposer aux clients une expérience unique et indélébile.
Poste
Nous recrutons un.e Assistant.e Maître d'Hôtel H/F !
Mission
Sous la direction du Maître d'Hôtel, vous êtes responsable :
- De l’organisation de l'ensemble ou d’une partie de la salle
- De l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes
- Du bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle
- De la direction des chefs de rang, des commis et de la coordination avec la cuisine
- De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats
Profil
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais et l'allemand serait un plus.
Informations complémentaires
- Contrat : poste à pourvoir en CDI.
- Repos : 2 jours de congés consécutifs (dont 1 jour le weekend) ainsi que deux demi-journées supplémentaires.
- Organisation du restaurant : 7 à 8 services par semaine, 35 couverts environ.
Possibilité d'évolution dans le groupe.