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Maitre d'hôtel (H/F)

Les Jardins de la Vieille Fontaine

FRANCE
Ile de France
Yvelines (78)
Maisons- Laffitte

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Établissement

Cette belle et ancienne demeure bourgeoise du début du siècle, entourée d’un parc paysager au coeur de Maisons-Laffitte possède une superbe véranda en fer forgé où sont installées quelques tables. La décoration intérieure chaleureuse et soignée, invite véritablement à la détente. La carte propose une cuisine traditionnelle et inventive.

Les restaurant est également un lieu de reception réputé pour sa table et son cadre . 


Mission

Sous la direction du Directeur de Salle, vous êtes responsable :

  • De l’organisation de l'ensemble ou d’une partie de la salle.
  • De la mise en place de la salle et de l'office.
  • De l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
  • Du bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
  • De la direction des chefs de rang, des commis, et des runners.
  • De la coordination avec la cuisine.
  • De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Profil


- Vous justifiez d’une expérience significative au même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d’un établissement gastronomique
- Vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.


Informations complémentaires

- Contrat : poste à pourvoir en CDI à partir de fin septembre 
- Repos : 2 jours et demi / 9 services par semaine 
- Salaire : 2500 €