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Maitre d'hôtel (H/F)

La Magdeleine - Mathias Dandine

FRANCE
PACA
Bouches du Rhône (13)
2 Rond-Point des Charrons, Gémenos

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Établissement

La Magdeleine, hôtel de charme et restaurant gastronomique, sont situés à Gémenos (13) entre terre et mer. Cet établissement vous invite à redécouvrir l'esprit et l'art de vivre provençal, ainsi qu'une cuisine à la fois ancrée dans le terroir et contemporaine. 

Mathias Dandine et son épouse Christel, sont les nouveaux maîtres de maison depuis 2019 et vous accueillent dans un esprit de convivialité et savoir-vivre. 

L'établissement est également membre des Collectionneurs

www.relais-magdeleine.com


Mission

Sous la direction du Directeur de Salle, vous êtes responsable :

  • De l’organisation de l'ensemble ou d’une partie de la salle.
  • De la mise en place de la salle et de l'office.
  • De l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
  • Du bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
  • De la direction des chefs de rang, des commis, et des runners.
  • De la coordination avec la cuisine.
  • De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Profil


- Vous justifiez d’une expérience significative au même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d’un établissement étoilé 
- Vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
- Vous maîtrisez l’anglais.


Informations complémentaires

- Contrat : poste à pourvoir en CDI 
- Repos :2 jours consécutifs