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Chef de Rang (H/F)

Castel de Très Girard

FRANCE
Bourgogne-Franche-Comté
Côte d'Or (21)
Morey-Saint-Denis

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Établissement

Le Castel de Très Girard, hôtel-restaurant 4 étoiles de 8 chambres. Située à Morey-Saint-Denis, à une vingtaine de kilomètres de Dijon. Le restaurant propose une cuisine bistronomique, où le chef réalise une belle cuisine, faite de fraîcheur de saison, de saveurs du terroir et de modernité.


Poste

Vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante et internationale ainsi que de la mise en place du restaurant

Mission

Sous la direction du maître d'Hôtel, vous aurez pour principales missions :

  • Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang.
  • Préparer la salle.
  • Développer une bonne relation clientèle.
  • Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang.
  • Participer à la clôture du restaurant.
  • Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s.
  • De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Profil

Idéalement, vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un sens développé du service et faites preuve d'une certaine aisance relationnelle.
La maîtrise de l'anglais est un plus.


Informations complémentaires

Poste à pourvoir en contrat CDI dans l'immédiat

Horaire en continu du soir

Repos hebdomadaire consécutifs

Salaire attractif et en fonction de l'expérience