GOUVERNANT / GOUVERNANTE EN HOTELLERIE
Établissement
Les Maisons du Clair de la Plume se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan : Le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1* Michelin), le restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), le Café des Vignerons (bar à vins et tapas à la française), le jardin méditerranéen et son restaurant éphémère, la Boutique proposant pâtisseries maison, glaces, et spécialités de Provence, 29 chambres réparties sur 2 hôtels 4*, et 2 piscines. A partir du 8 décembre 2022, une nouvelle page de l'histoire de nos Maisons s'écrit à Grignan : le Chef de cuisine 3 étoiles Glenn VIEL nous rejoint et co-signe les cartes de nos restaurants gastronomique et bistro. Bienvenue dans les Maisons du Clair de la Plume, membre des Collectionneurs depuis 1999.
Poste
Recrute en CDI un(e) GOUVERNANT (H/F)
39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs,
Rémunération : Selon expérience et compétences.
Mission
Sous l’autorité de la Responsable hébergement et de la Direction opérationnelle, vos missions principales seront les suivantes :
- Être garant de l’entretien des chambres des sites Le Clair de la Plume et la Ferme Chapouton, soit à ce jour 24 chambres et 5 suites.
- Être garant de la propreté de tous les espaces à destination de la clientèle (hôtels et lieux communs) et des espaces d’accueil du personnel (bureaux, espaces de restauration et de repos, chambres et logements partagés) dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Evaluer les besoins en personnel de son service, participer aux entretiens de recrutement en lien avec la Responsable des ressources humaines pour opérer le choix des candidats.
- Manager ses équipes, élaborer et suivre les plannings des personnes qui lui sont attachées, assurer la mutualisation des équipes.
- Accompagner au quotidien ses équipes dans la préparation et la réalisation des services, assurer leur formation.
- Gérer les stocks de linge, de matériel et produits d’entretien, de produits d’accueil.
- Assurer les commandes nécessaires à la gestion des hébergements, contrôler les livraisons.
- Veiller au fleurissement des salles de restaurant et des réceptions hôtels.
- En coordination avec la Responsable hébergement et les équipes d’accueil clients, veiller à la bonne exécution des demandes spécifiques (VIP, accueil journalistes, produits d’accueil, cadeaux).
- Participer aux réunions des Chefs de services.
Profil
Profil
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer un service et transmettre votre savoir-faire,
Passionné/e du secteur touristique et titulaire d’une formation hôtelière, vous disposez d’une expérience de ce métier de 1 an minimum au sein d’une structure similaire,
Vous parlez couramment l'anglais, vous permettant de donner les consignes de travail et de manager votre équipe multilingue.
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Informations complémentaires
Envie d'intégrer une équipe en pleine évolution et dotée de nombreux projets ?
Grâce à votre capacité d'adaptation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe, rejoignez-nous au plus vite dans cette belle aventure !