Commis de cuisine / cuisinier (H/F)

Établissement

Le Château de Collias se situe dans le village de Collias, le long des Gorges du Gardon et à 7km du célèbre pont du Gard et a proximité d'Uzes. Apres plusieurs mois de travaux le restaurant puis l'hôtel 4* ouvrent leurs portes dès cet automne ( pour le restaurant)..

Le chef Julien MARTIN, son second et sa responsable de salle ont pris les commandes de la restauration avec pour objectif d'obtenir une distinction dans les guides gastronomiques dès 2023 . 

Poste

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous réalisez les préparations du poste en amont.

Mission

Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :

• Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats.
• Participer à la préparation des plats et des mets.
• Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Profil

- Vous êtes titulaire d’un CAP/BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.
- La restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage.
- La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Informations complémentaires

- Contrat : CDI
- Repos : 2 Jours consécutifs 
- Salaire : 1900 € brut 
- Avantages : Possibilité de logement