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Second de cuisine (H/F)

Entre Vigne et Garrigue

FRANCE
Occitanie
Gard (30)
Pujaut

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Établissement

Entre Vigne et Garrigue est un Restaurant Etoilé avec chef MOF, situé à quelques minutes d'Avignon. La cuisine suit le rythme des saisons et s'inspire des produits de la région. Venez travailler aux côtés de Serge et Maxime Chenet, deux chefs au savoir faire familial. L'établissement est également membre de les Collectionneurs.


Poste

Afin de compléter notre équipe, nous recrutons notre Second de Cuisine (H/F).

Directement rattaché au Chef de cuisine, vous le secondez au quotidien, notamment dans l'élaboration de la carte et l'encadrement de la brigade.

Mission

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous:

  • Participez à l'élaboration de la carte.
  • Participez à la fabrication des produits.

Profil


Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant que Chef de Partie dans un restaurant étoilé de même niveau.
Vous possédez des compétences maîtrisées dans les domaines de la gestion et du management d’équipe.
Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et de créativité.
Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.


Informations complémentaires

Poste à pourvoir en CDI, en décembre 2022

Salaire motivant 

Fermeture hebdomadaire 2 jours par semaine, congés, janvier, mars et 1 semaine fin aout.