Maitre d'hôtel (H/F)

Établissement

Hôtel 4* et restaurant gastronomique doté d'une étoile au guide Michelin, La Magdeleine est une belle bâtisse du 18ème siècle située dans la ville de Gémenos au cœur des Bouches-du-Rhône, entre terre et mer.

Mathias Dandine, propriétaire de la Magdeleine, a également racheté l'Auberge Bourrely située à Cabries près d'Aix-en-Provence qui ouvrira ses portes courant 2023

www.relais-magdeleine.com

Poste

Maître d'hôtel H/F

Mission

Vous êtes responsable :

• De l’organisation de l'ensemble ou d’une partie de la salle.
• De la mise en place de la salle et de l'office.
• De l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
• Du bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
• De la direction des chefs de rang, des commis, 
• De la coordination avec la cuisine.
• De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Profil

-Pour ce poste on recherche un professionnel expérimenté avec une connaissance de la restauration gastronomique. Il ou elle intègrera une équipe junior mais très professionnelle au sein de laquelle l'échange, la bienveillance et l'assistance mutuelle sont de rigueur . La direction est tres attachée à ce que l'équipe de salle entretienne une relation conviviale et courtoise avec la clientèle . 

Vous avez une grande capacité d'organisation et de gestion du service.

Vous arborez un sourire en toute circonstance et vous savez sublimer les compétences de vos collègues?

Informations complémentaires

- Contrat : poste à pourvoir en CDI à partir de fin mars 
- Repos :2 jours consécutifs

- Salaire : 2800 net plus prime annuelle