Sommelier (H/F)

Établissement

Hôtel 4* et restaurant gastronomique doté d'une étoile au guide Michelin, La Magdeleine est une belle bâtisse du 18ème siècle située dans la ville de Gémenos au cœur des Bouches-du-Rhône, entre terre et mer.

Mathias Dandine, propriétaire de la Magdeleine, a également racheté l'Auberge Bourrely située à Cabries près d'Aix-en-Provence qui ouvrira ses portes courant 2023

L'établissement est également membre des Collectionneurs. 

www.relais-magdeleine.com

Poste

Sommelier H/F 

 

Mission

Sous la direction du directeur de salle , vous aurez pour principales missions :

• Conseiller les clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service.
• Participer à l'élaboration de la carte des vins, à l'achat des vins et à la promotion des ventes.( cave de 10000 bouteilles et 300 referrences.
• Assurer la mise en place, l'approvisionnement et la gestion de la cave du jour.

Profil

Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière de type (CAP ou BAC PRO ou BTS , complétée par une mention sommellerie.
Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins4  ans  à un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.
Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication.
Vous avez une grande passion pour les vins et l'œnologie.

Vous maîtrisez l'anglais.

vous aimez travailler en equipe et ne regardez pas à prendre un poste en service quand cela se fait sentir . 

Informations complémentaires

Poste à pourvoir en CDI.

2 jours de congés consécutifs fixes

2 jours en coupure et 3 jours en continu 1 semaine   puis 3 jours en coupure et 2 jours en continu la semaine suivante 

Salaire à partir de 2500 net