Chef de Partie (H/F)

Établissement

« L’hôtel Le Mirage**** est situé sur la commune de Bormes-les-Mimosas, dans le Var. Installé à flanc de collines, avec une vue remarquable sur la mer et les iles d’Or, A mi chemin entre le village de Bormes-les-Mimosas et la mer.

L’hôtel occupe une imposante bâtisse au style  Rivièra,

L’hôtel entièrement rénové en 2022,  dispose de 35 chambres, à l’atmosphère douce et reposante.

La décoration soignée style bohème-chic, à la fois chaleureuse et reposante fera du séjour  de nos clients un vrai moment de quiétude. »

Le restaurant, incontournable sur le commune de Bormes-les-Mimosas, offre une cuisine simple et raffinée, élaborée à partir de produits locaux et de petits producteurs par le Cheffe Marion Pouget. Tout est fait maison.

L'établissement dispose d'un bar lounge situé au centre de la terrasse, au coeur de l'hôtel.

Poste

Rattaché à la Cheffe de cuisine et du directeur du restaurant, vous travailleriez au quotidien à la production de l'offre restauration. Du petit déjeuner, midi, diner.

Mission

Plus concrètement, vous serez amené(e) à :

• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
• Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
• Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Profil

- Vous êtes titulaire d’un diplôme en Cuisine ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire dans un restaurant de même niveau.
- En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
- La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Informations complémentaires

TES AVANTAGES ET CONDITIONS

• CDD
• Salaire selon profil  
• 2 jours de congés par semaine
• Poste logé sur place
• Hôtel en attente de son label « bien-être au travail »
• Paiement fin de mois
• Une partie de la tenue vestimentaire est fourni 
• Soirée Team Building

Si tu as envie de t’investir au sein d’une équipe jeune et passionnée durant une saison, envoie-nous vite ta candidature.