Valet de Maison- Majordome Junior (H/F)

Établissement

La Villa Baulieu est un hotel 5 * de 12 chambres de luxe, piscine, hammam, jacuzzi, salles de réunions.

Château du XVII éme siècle entièrement rénové, dans un parc fermé de 22 hectares. Situé en plein cœur d’un vignoble, aux environs d’Aix en provence l'établissement accueille  une clientèle haut de gamme et exigeante.

L'établissement est également membre des Collectionneurs. 

www.villabaulieu.com

Poste

Valet de Maison-Majordome Junior (H/F)

Mission

• Assister le responsable de Majordome pour l'accueil et le bon suivi des opérations, du bien-être des hôtes au sein du château et des salles de réunion.
• Savoir cuisiner sans être pour autant un chef expérimenté, assure les petits déjeuners et certains repas de notre clientèle.
• Mettre en place les tables pour les événements professionnels et familiaux
• La connaissances des vins viticoles seraient un plus
• Assurer l'accueil des hôtes et les gérer les stationnements des véhicules
• Entretenir les rapports et les liens avec les fournisseurs
• Assurer la gestion quotidienne exigeante de l'établissement Villa Baulieu et dispensant des prestations de l'hôtellerie restauration
• Etre en contact au quotidien avec avec ses hôtes et proposer des solutions adéquates avec le directeur et le responsable majordomes.
• Savoir effectuer avec le responsable les inventaires 
• Effectuer avec le responsable majordome, les achats de marchandises ( nourriture & boissons)
• Contrôler la consommation des différents produits

Profil

Une expérience en tant que valet de maison ou Maître d'hôtel, Chef de rang dans les domaines de l'hôtellerie restauration similaire est obligatoire.

Une formation hôtelière ou de majordome de maison est  exigée. 

Savoir être ordonné, très exigeant, organisé

Avoir de bonnes connaissances en règles d'hygiène ( Normes HACCP)

La maîtrise de l'anglais est un sérieux atout

Bonne maîtrise des outils informatiques

Esprit d'équipe et entraide

Sens de l'accueil et du contact. 

Informations complémentaires

Poste à pourvoir en CDD à partir du mois de mai pour une durée de 5 mois.

Salaire : 2200 € / mois si logé ou bien 2400€ si non logé

Statut Employé ( Niveau III et échelon 2)

42H de travail hebdomadaire - 2 jours de repos