Barman (H/F)

Établissement

A Varilhes, en Ariège, l’hôtel restaurant du Château de Longpré, propriété de M. et Mme Cantos, est un établissement 4 étoiles à l’histoire riche et au cadre idyllique avec sa magnifique vue sur les Pyrénées. Sur place, dans cette bâtisse du XVIIIe siècle, huit chambres et suites ont été pensées pour offrir à ses visiteurs un moment de calme et de sérénité. Le restaurant Le Longpré, dans une ambiance feutrée, propose les spécialités locales . Le château dispose de son propre vignoble. 

Mission

 vous aurez pour principales missions :

• Assurer la gestion du bar et effectuer le service des cocktails et boissons.
• Dynamiser l’activité et les ventes du bar, notamment en proposant des vins et champagnes à la carte.
• Tenir correctement la verrerie.
• Avoir une connaissance irréprochable de la carte des vins et des cocktails.
• Savoir négocier les prix d'achat des différents vins.
• Connaissances des vignobles et cépages parfaite

Profil

Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière , complétée par une mention sommellerie ou barman.
Vous justifiez d’une première expérience d’au moins 2 ans à un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.
Doté(e) d'une excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et une certaine aisance relationnelle.
Vous avez des notions d'anglais.