Demi Chef de Partie (H/F)

Établissement

Poste

Dans un lieu de vie au côté de Nadia SAMMUT dans une cuisine gastronomique, nous recherchons des commis de cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.

Vous êtes sensible aux produits. Vous aimez ce qui est vivant et naturel. L'équipe en place est soudée et prête à vous accompagner. Vous allez faire partie d'une entreprise novatrice basée sur l'engagement sociétal par la cuisine. Votre savoir, votre passion et votre abnégation contribueront en ce sens à mettre une pierre à l'édifice à un monde au goût meilleur. Nous ferons tout pour vous coacher positivement et vous donner les moyens de vivre cette aventure pleinement à nos côtés.

Mission

Plus concrètement, vous serez amené(e) à :

• Assurer la mise en place de sa partie et la préparation des mets.
• Réaliser et assurer les préparations de votre partie sous la tutelle du chef de Partie.
• Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de votre partie.
• Veiller à la propreté des espaces de travail et au stockage dans le respect des normes HACCP.
• Limiter les pertes lors de la préparation des mets.
• Respectez les fiches techniques des plats et des produits.
• Participer à la formation technique des Commis, des apprentis et/ou stagiaires accueillis en cuisine.

Profil

Vous possédez une expérience réussie et significative en tant que commis de cuisine dans un restaurant de même niveau.
La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Informations complémentaires

- Contrat : CDD 01/04/2023 au 31/10/2023

- 39 heures mensuelles
- Repos : 2 jours consécutifs
- Salaire : 1950 euros mensuels
- Avantages : nourriture et hébergement si besoin