Barman / Assistant Sommelier (H/F)

Établissement

La Villa Mirasol, hôtel-restaurant 4* située au coeur de l'Aquitaine et de la forêt landaise à Mont de Marsan. L'établissement transformé et modernisé conserve l'esprit et le charme d'une maison de famille. L'hôtel est composée de 5 chambres et deux suites.

L'établissement dispose d'un hôtel composé de 5 chambres et deux suites, d'un restaurant gastronomique, d'un salon de thé, d'un bar à vins et d'un jardin botanique. Le Chef propose une cuisine contemporaine et goûteuse qui, sans renier les fondamentaux de la tradition, laisse s’exprimer les produits d’un terroir généreux et préservé.

L'établissement est également membre les Collectionneurs.

Poste

Un Barman / Assistant Sommelier (H/F)

Mission

Sous la direction du Responsable de restaurant, vous serez en charge des missions suivantes :

• - Gérer l'approvisionnement , la mise en place et le service du bar, ainsi que la cave du jour
• - Réaliser et servir les cocktails et les boissons à la carte
• - Conseiller les clients sur le choix des vins, et autres boissons
• - Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
• - Faire l'inventaire, la gestion et l'approvisionnement des stocks
• - Faire la plonge et le nettoyage du bar
• - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil

- Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BEP, BAC PRO, etc.
- Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.
- Vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication.
- Vous avez une bonne connaissance matière de vin et plus globalement en œnologie.
- Vous maîtrisez l'anglais.

Informations complémentaires

- Contrat : CDI
- Repos : 2 jours (dimanche et lundi)
- Salaire : selon profil et expérience