Chef de Rang

Établissement

Pour le Château de Labro, établissement d'exception situé à Rodez dans l'Aveyron (hôtel, restaurant, spa, évènements)

Poste

Le poste proposé s'intègre dans le cadre du renforcement de l'équipe du restaurant et du développement de l'activité.

Le restaurant du Château de Labro est ouvert le soir à la clientèle de l'hôtel et à la clientèle extérieure (repas de groupe possibles également le midi dans le cadre de l'activité séminaire).

Il est proposé une cuisine de qualité à base de produits frais de saison.

Mission

Sous la responsabilité du Responsable de l’activité Restauration, vous aurez pour principales missions :

- L'entretien des différents espaces de restauration,

- L'entretien des verres, couverts, assiettes et arts de la table,

- La mise en place de la salle,

- L'accueil des clients et placement aux tables,

- La prise des commandes,

- Le service des apéritifs et de ses accompagnements,

- Le service des plats,

- L’édition des factures et l’encaissement,

- Le réapprovisionnement des boissons et la gestion du stock,

Profil

Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière de type BAC PRO ou BTS, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire,

D'excellente présentation, vous possédez un sens développé du service et faites preuve d'une certaine aisance relationnelle.

Idéal pour une personne désireuse de rejoindre un bel établissement pour s'y impliquer et évoluer.

 

Informations complémentaires

2 jours de congés hebdomadaires consécutifs, 7 services par semaine en moyenne, temps de travail : 39h/semaine

Rémunération (fonction profil et expérience)

CDD 7 mois