Commis de cuisine / cuisinier (H/F)

Établissement

À fleur de mer, face au phare et aux vestiges de l’abbaye, l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu est un rêve accessible de bout du monde. Cet établissement 4 étoiles à l’extrême pointe de la Bretagne invite à tous les voyages… Gastronomique, avec son restaurant étoilé au Guide Michelin, ou voyage des sens grâce à la large gamme de soins du Spa Nuxe.

L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu fait partie d'un portefeuille de 4 établissements dont un restaurant gastronomique étoilé Michelin, un logis 3***, un bistrot référencé Bib gourmand, un gîte familiale et une épicerie-en-cas.

L'Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu est ouvert toute l'année. L'établissement est également membre Les Collectionneurs.

Poste

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous réalisez les préparations du poste en amont.

Mission

Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :

• Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats.
• Participer à la préparation des plats et des mets.
• Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Profil

- Vous êtes titulaire d’un CAP /BEP /BAC pro  ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.
- La restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage.
- La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Informations complémentaires

Contrat: CDD de saison fin le 13/11/2023 possibilité CDI à suivre

Repos:  2 jours de repos consécutifs

Salaire: Rémunération variable selon expérience

Avantages : Mutuelle d'entreprise, Possibilité d'être logé sur place pendant la période d’essai