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Apprenti Cuisinier (H/F)

Château & Village Castigno – Wine Hotel & Resort

FRANCE
Occitanie
Hérault (34)
ASSIGNAN

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Établissement

Nous recrutons apprentis (H/F) / Stagiaires (H/F)  pour notre établissement situé dans l'Hérault, à proximité de Béziers. Le poste est à pourvoir au sein d'un beau complexe hôtelier***** composé également d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin ainsi qu'un bistrot haut de gamme, un restaurant asiatique et une cave. 

C'est au cœur des vignes, au Sud de la France, que le restaurant bistrot propose une cuisine audacieuse, inspirée de la nature Méditerranéenne et réalise en moyenne 60 couverts par jour et couvre également les petits-déjeuners.


Poste

Apprenti cuisinier (H/F)

Mission

Sous la responsabilité du maître d’apprentissage, vous aurez à :

· Veillez à la salubrité et à la conservation des produits conservés.

· Veillez à l’hygiène et à la propreté des locaux.

· Appliquer les règles de la méthode HACCP.

· Réceptionner les livraisons et vérifier leur conformité.

· Cuisiner les repas, cuisiner et valoriser les préparations culinaires.

· Entretenir & nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine.

Profil

Vous êtes issu(e) d'une formation hôtelière de type CAP ou BAC PRO

Vous êtes motivé(e) ? Vous aimez les métiers de bouche ?

· Avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier.

· Disposer de la capacité à travailler en équipe.

· Respecter les consignes & la hiérarchie.

· Avoir le sens de l’écoute.

· Faire preuve de rigueur et sens de l’organisation.

· Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.


Informations complémentaires

Nourri pendant les services

Hébergement possible pendant la durée du contrat