Chef de Rang (H/F)

Établissement

Le restaurant Les Trois Marchands de renommée régionale est situé à 800m du Château de Cheverny et à moins de 10 km de Blois, préfecture du Loir et cher.

Ancré dans la tradition gastronomique française et locale avec les plats qui en ont fait la renommée.

Le restaurant Les Trois Marchands est aujourd'hui dirigé par une équipe jeune et dynamique à la recherche des ses nouveaux collaborateurs. 

Poste

Vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante et internationale ainsi que de la mise en place du restaurant

Directement rattaché au Maître d'Hôtel et au sein d'une brigade de 5 à 7 personnes selon la période vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante et internationale. Vous coordonnez les activités de mise en place du restaurant et participez au développement de la clientèle pour garantir la qualité du service.

Mission

Sous la direction du maître d'Hôtel , vous aurez pour principales missions :

• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang .
• Préparer la salle .
• Développer une bonne relation clientèle .
• Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang .
• Participer à la clôture du restaurant .
• Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s.

Profil

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP ou BAC PRO, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins au même poste ou en tant que demi Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais.

Informations complémentaires

poste a pourvoir en CDI