Sommelier (H/F)

Établissement

C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, le restaurant Les Flots est un endroit incontournable à La Rochelle, riche d’une histoire qui a commencé en 1945.

C’est le premier restaurant du chef Grégory Coutanceau qui a investi les lieux en 1997.

Vous y dégusterez une cuisine de la mer confectionnée avec des produits de grande qualité, et cuisinés avec finesse et originalité. Tout ceci mis harmonieusement en scène par une équipe de salle dynamique.

Poste

Nous recrutons un. Sommelier.ère en CDD saisonnier.

Mission

Sous la direction du Chef Sommelier, vous aurez pour principales missions :

• Conseiller les clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service.
• Participer à l'élaboration de la carte des vins, à l'achat des vins et à la promotion des ventes.
• Assurer la mise en place, l'approvisionnement et la gestion de la cave du jour.

Profil

Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BEP/BAC, complétée par une mention sommellerie.
Vous justifiez d’une expérience significative à un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.
Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication.
Vous avez une grande passion pour les vins et l'œnologie.
Vous maîtrisez idéalement l'anglais.

Informations complémentaires

Contrat : CDD saisonnier à pourvoir dans l'immédiat (39h / semaine), jusqu'à fin septembre 2023.
Repos : 2 jours consécutifs 
Respect des horaires : Mise en place d’une pointeuse afin de calculer les heures de chacun, toute heure supplémentaire est récupérée ou payée.
Avantages : réductions tarifaires dans le groupe (pour plus de détails se référer à notre site internet) et possibilité de logement