Commis de cuisine (H/F)
Établissement
Le Château de Besseuil, hôtel-restaurant d'exception situé au cœur du vignoble Mâconnais. L'hôtel est composé de 6 appartements et 14 chambres d'hôtel.
Son restaurant propose une cuisine raffinée du terroir Mâconnais revisitée qui est réalisé avec des produits frais de la région. Les menus évoluent au fil des saisons.
L'établissement est également membre des Collectionneurs.
Poste
Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.
Mission
Plus concrètement, vous serez amené(e) à :
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales attributions :
- Réaliser les mises en place confiées par le chef et nécessaires à la réalisation des plats.
- Participer à la préparation des plats et des mets.
- Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Profil
- Vous êtes titulaire d’un CAP ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 an minimum à un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.
- La restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage.
- La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Informations complémentaires
Poste à pourvoir en CDI
Congés : 2 jours consécutifs, dimanche et lundi
Logement : possibilité de logement pendant la période d'essai
*Certaines journées en continue sans coupure.
*Pointage des heures électroniques.
*Heures supplémentaires rémunérées.
*Mutuelle d’entreprise ++
*Salaire à convenir lors des entretiens
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