Assistant Maitre d'hôtel (H/F)

Établissement

Le Restaurant L'Odas, étoilé Michelin, d'une capacité de 30 couverts, recrute pour renforcer ses équipes de salle et cuisine.

Idéalement situé en plein centre ville de Rouen (capitale Normande), vous travaillerez en compagnie d'une équipe pleine de ressource, avec un outil de travail performant et neuf. 

L'établissement est également membre des Collectionneurs.

Poste

Pour seconder notre responsable de salle, nous recherchons un.e Assistant.e Maître d'Hôtel en CDI ambitieux.se et dynamique.

Mission

Vous assisterez le Maître d'Hôtel et vous êtes responsable :

• De l’organisation de l'ensemble ou d’une partie de la salle.
• De la mise en place de la salle et de l'office.
• De l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
• Du bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
• De la direction des chefs de rang, des commis, et des runners.
• De la coordination avec la cuisine.
• De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Profil

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP / BAC PRO, vous justifiez d’une expérience significative au même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
La maîtrise de l’anglais est un plus.

Informations complémentaires

 *Poste à pourvoir en CDI dans l'immédiat

*Horaires : 39H / Semaine

*Salaire : 2328€ > 2703€ brut