Chef de cuisine

Établissement

Dans le 8ème arrondissement de Marseille, Le Château Beaupin est une maison d'hote de 14 chambres qui propose une restauration soignée, méditerranéenne à ses clients . 

Le Château Beaupin est idéalement situé, à proximité de la plage de la Pointe Rouge 

Poste

Vous serez avant tout le garant de l'organisation et la gestion de la cuisine de A à Z.

Mission

En tant que Chef de cuisine, vos responsabilités seront :

• Superviser et coordonner l'activité de la cuisine
• Elaborer la carte et les menus du restaurant en collaboration avec la direction
• Prendre en charge les commandes des produits ainsi que du contrôle des livraisons
• S'assurer de la mise en place et de l'application des normes d'hygiène en cuisine

Profil

Vous possédez une expérience confirmée au sein d' une fonction similaire dans un établissement que vous avez géré seul . 

En tant que véritable passionné(e), vous avez de bonnes capacités à travailler seul  en cuisine ou aidé d'un stagiaire 

Vous faîtes preuve de rigueur et de créativité dans la conception et le dressage des plats et différents mets.

 

Informations complémentaires

Contrat: saisonnier jusque fin octobre 

Salaire:  à negocier