Second de cuisine (H/F)

Établissement

Mission

Missions principales :

• Seconder le Chef et le remplacer en son absence
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité
• Maîtriser les fiches techniques de son poste
• Réaliser la mise en place
• Veiller à la qualité des plats réalisés
• Assurer les prestations de services lors des évènements 
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Vos savoir-être et savoir-faire :

• Organisé
• Rigoureux
• Consciencieux
• Dynamique
• Exigence de qualité

Nos atouts :

• Hôtel de charme et de caractère membre du réseau des Collectionneurs
• Unique restaurant de Carnac à offrir une vue panoramique sur le Baie de Quiberon
• Ambiance de travail conviviale
• Proximité de la mer
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Repas fournis en avantage en nature
• Possibilité de logement

Type d'emploi : Temps plein, 40h, CDD disponible dès aujourd'hui, restaurant fermé les dimanches et lundis

Profil

Vous êtes titulaire d’un Bep / BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 an minimum à un poste similaire ou en tant que Chef de Partie ou Second dans un restaurant de même niveau. En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Informations complémentaires

Candidature à envoyer à [email protected] 

Repas fournis en avantage en nature, Possibilité de logement, restaurant fermé les dimanche et lundis

Salaire à partir de 2000€ nets + avantages en nature + prime

Poste disponible dès aujourd'hui