Second de Cuisine (H/F)

Établissement

Palace Parisien 5***** doté d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, l'établissement est renommé pour son excellence. Le Chef y propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées.

En rejoignant cet établissement, vous intégrez une équipe investie au sein d'un environnement motivant.

Poste

Nous recrutons un Second ou une Seconde de Cuisine en CDI

Mission

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, et au sein d'une petite brigade de 5 personnes vous : 

• Participez à l'élaboration de la carte.
• Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine.
• Assurez la gestion opérationnelle de la brigade.
• Vous assurez que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.
• Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs.

Profil

Vous êtes :

• A l’écoute, ouvert aux autres et sachant faire preuve d’humilité.
• Capable de travailler avec une petite équipe
• Organisé.e, rigoureux.se, créatif.ve et sensible à l’attente et l’expérience client
• Ponctuel.le et doté.e du sens des responsabilités

Informations complémentaires

- Poste à pourvoir en CDI dans l'immédiat
- 2 jours de repos par semaine
- Salaire : 3250 € brut (négociable)