Chef de Rang (H/F)

Établissement

L'Hostellerie BERARD & SPA est une Boutique Hôtel 4* & SPA situé à la Cadière d'Azur en Provence à proximité de Bandol.

L'établissement dispose d'un hôtel composé de 37 chambres ainsi que d'un restaurant étoilé et un spa réputé. Le restaurant dirigé par le chef Jean-Francois Bérard propose un mélange d'authenticité et de modernité.

Poste

Vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante ainsi que de la mise en place du restaurant

Mission

Sous la direction du maître d'Hôtel , vous aurez pour principales missions :

• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang .
• Préparer la salle .
• Développer une bonne relation clientèle .
• Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang .
• Participer à la clôture du restaurant .
• Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s.
• De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Profil

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BEP, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 ans au même poste ou en tant que Demi Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais.

Informations complémentaires