2 Commis de Salle (H/F)

Établissement

Le Château de Collias se situe dans le village de Collias, le long des Gorges du Gardon et à 7km du célèbre pont du Gard. Abandonné depuis de nombreuses années, le château est en phase de transformations pour créer un hôtel 5* de 14 chambres et un restaurant gastronomique aux grandes ambitions. 

Mission

Vous aurez pour principales missions :

• Entretien du restaurant.
• Entretien des verres, couverts, assiettes et arts de la table.
• Mise en place du restaurant et de la terrasse en saison.
• Mise en place du passe de la cuisine et de la pâtisserie.
• Envoi des plateaux en salle durant les services.
• Accueil des clients et placement aux tables.
• Service des apéritifs et de ses accompagnements, ainsi que des amuse-bouche.
• Service du petit-déjeuner.
• Remontée de cave et rangement dans les frigos des vins, alcool, eaux, sodas, etc.

Profil

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BAC/BTS, vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un sens développé du service et faites preuve d'une certaine aisance relationnelle.
La maîtrise de l'anglais est un plus.

Informations complémentaires

• Contrat : CDI à pourvoir dès le 1er novembre
• Repos : 2 jours consécutifs
• Possibilité de logement pour courte durée (2 chambres disponibles)
• Salaire : 1 800 € brut / mois