Maitre d'hôtel (H/F)

Établissement

Hôtel restaurant et Spa  du Tumulus 3* à  Carnac.

Hôtel  de charme 30 chambres  bar et restaurant , espace spa et piscine extérieure.

Service tous les jours, avec prestations individuelles, groupes et séminaires.

Planning régulier, repas sur place, ambiance agréable et professionnelle.

Possibilité logement suivant profil.

Mission

En relation directe avec la direction, vous en charge de :

 Superviser et participer au parfait fonctionnement des services (Midi, Tapas et soir)

 Manager votre équipe (4 à 5 personnes)

 Travailler en équipe avec les différents services de l'hôtel

 Représenter le restaurant d'un hôtel de charme et caractère

 Connaître parfaitement les cartes (plats et vins) et les développer en relation avec le chef de cuisine et le directeur

 Gérer les stocks et les commandes de boissons (vins, softs et petits déjeuners)

 Assurer les prestations de services lors des évènements (séminaire, cocktail, mariages…)

 Logiciel : Vega

Profil

- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière
- Vous justifiez d’une expérience significative au même poste ou en tant qu'assitant maitre d'hôtel au sein d’un établissement de même niveau.
- Vous possédez un bon niveau de communication
- Vous maîtrisez l’anglais.

 

Vos savoir-être et savoir-faire :
 Présentation soignée
 Dynamisme, esprit d'équipe
 Aisance relationnelle, sens de l'accueil, du service et du contact client
 Rigueur et organisation
 Sens du détail, exigence de qualité
 Autonomie

Informations complémentaires

Nos atouts :
 Hôtel de charme et de caractère membre du réseau des Collectionneurs
 Restaurant référencé Table remarquable Alain Ducasse, Chef Maître restaurateur
 Unique restaurant de Carnac à offrir une vue panoramique sur le Baie de Quiberon
 Ambiance de travail conviviale
 2 jours de repos dont le dimanche (restaurant fermé le dimanche et lundi sauf week-ends feriés)
 Repas fournis en avantage en nature
 Possibilité de logement en chambre individuelle

Vous êtes accompagné par le directeur tout au long de votre formation.

Type d'emploi : Temps plein, 40h, CDD saisonnier jusqu'à fin octobre/début novembre
Salaire : à négocier selon expérience + primes

Expérience : Une première expérience est souhaitée mais au-delà de l’expérience, nous recherchons une personne très motivée ayant pour leitmotiv la qualité de l’expérience de visite des clients.
Langue : Anglais (souhaité)