Assistant Maître d'hôtel (H/F)

Établissement

Hôtel 4* et restaurant gastronomique doté d'une étoile au guide Michelin, La Magdeleine est une belle bâtisse du 18ème siècle située dans la ville de Gémenos au cœur des Bouches-du-Rhône, entre terre et mer.

Mathias Dandine, propriétaire de la Magdeleine, a également racheté l'Auberge Bourrely située à Cabries près d'Aix-en-Provence qui ouvrira ses portes fin 2022.

Afin d'accompagner le développement de La Magdeleine, et le lancement des activités commerciales sur l'Auberge Bourrely, le Chef étoilé recherche un Directeur Commercial (H/F).

L'établissement est également membre des Collectionneurs. 

www.relais-magdeleine.com

Poste

L’Assistant(e) Maître d’hôtel  assiste le  Maître d’Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplace lors de son absence.

Mission

Plus concrètement, vos missions principales seront les suivantes :

• Accueillir, renseigner et prodiguer des conseils aux clients sur les différents mets, desserts et boissons du restaurant.
• Assurer la préparation du plan de salle et la prise de réservations
• Assurer la répartition des tâches liés au service en salle en fonction du personnel et du nombre de couverts
• Gestion des encaissements
• Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
• Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant

Profil

Vous êtes titulaire d'un BAC PRO en  restauration et/ou un BTS Hôtellerie-Restauration (option art culinaire, art de la table et
du service, ou mercatique et gestion hôtelière).

Vous possédez le sens du service et de l'accueil ainsi que de bonnes capacités managériales.

Vous maîtrisez l'anglais

Informations complémentaires

Contrat: CDI

Salaire: 2200 € net mensuel

Avantages: deux journées consécutives de repos hebdomadaire